Oscar Martín

Sonríe al sol

 

La flor de loto es todo un ejemplo de crecimiento ante la adversidad.

En menor o mayor medida, todos hemos oído hablar de la flor de loto. En muchas culturas es considerada un símbolo de belleza, pureza, sabiduría y crecimiento interior. Las características que hacen <<especial>> a esta flor es que aun a pesar de su gran belleza, crece en aguas pantanosas, en el barro. Brota hacia la superficie, donde se abre y muestra sus maravillosas formas, los sublimes pétalos que tienen una mágica y sagrada distribución. Por las noches la flor se cierra, hundiéndose en el agua.

Para volver a salir y abrirse con cada nuevo amanecer…

Reconzco que esta introducción me cautivó. La analogía bellamente ilustrada me pareció tan delicada y al mismo tiempo tan fuerte, como la propia flor de loto. ¿De dónde sale tu inspiración?

He bebido de diversas fuentes, algunas de ellas tan conocidas hoy en día como el Dr. Wayne Dyer, Louise L. Hay o Eckhart Tolle. También han sido recurso de aprendizaje e inspiración las lecturas y enseñanzas de Maestros como Jesús, Buda, Osho, Amma, Ramana Maharshi… Bajo mi opinión personal, son personas así las que verdaderamente aportan “estudios” en mi vida, y no los títulos académicos, aunque obviamente no desprestigio éstos o infravaloro su gran utilidad.

¿Cómo y porqué comenzaste tu camino de evolución personal?

Pienso que la evolución personal es algo que empieza desde el día 0 de vida. Todo es un perpetuo aprendizaje, aunque tengamos grandes épocas donde simplemente “vivimos” y no somos consientes de lo que está ocurriendo. Sin embargo, podría destacar que fue en el 2006 cuando se produjo una especie de cambio interior y estuve más atento a lo que ocurría en mi vida, el rumbo hacia el cual me dirigía. Una vez que tomas conciencia, te das cuenta de cómo se va desarrollando todo, paso a paso, y que la vida te va poniendo en tu camino, de una forma mágica y orquestada, aquello que te va sucediendo, que no es más que un punto previo para el siguiente hito en el camino. Es como un dibujo de línea de puntos, donde con un lápiz sigues el trazado, punto por punto, y cada uno es imprescindible atravesarlo para llegar al siguiente.

¿Cómo empezó tu afición a escribir?

Me gustó escribir desde que era niño. Recuerdo que en el colegio muchos días nos ponían de deberes realizar una historia sobre algo en concreto, o crear un relato de fantasía, todo ello para motivarnos a escribir. Esos eran mis días preferidos, pues se soltaba mi imaginación y pasaba horas escribiendo, creando. Tuve épocas en las que escribía más que en otras, y aunque atravesara una muy larga donde no escribiera nada, tarde o temprano volvía a ello. Se podría decir que cuando escribo siento que me “conecto”, es como si una parte en mí estuviera haciendo justo lo que debe hacer.

Oscar Martín¿Qué lleva a un informático a escribir un libro de auto-ayuda? ¿Qué te ha motivado a escribirlo?

Cuando decidí poner fin a mi época trabajando en la informática, supuso un antes y un después, un importante punto de inflexión. Me pregunté si quería pasar el resto de mi vida haciendo lo mismo, encerrado en una oficina. Aquella pregunta años atrás hubiera tenido una respuesta afirmativa, mas tiempo después veía todo de una manera distinta y ya no quería lo mismo. Fue como si algo dentro de mí cambiase, las bases en las que me apoyaba anteriormente se hicieron endebles y todo fue cuestionado. En ese momento decidí pasar una temporada sabática (la vida puso en mi camino las condiciones y recursos perfectos para que lo hiciera), olvidé mis miedos y abandoné esa profesión, sin tener a ninguna otra a la que recurrir, con cierto miedo a qué haría el día de mañana, pues no sabía hacer otra cosa. Por aquel entonces ya llevaba mucho tiempo leyendo a gente que me inspiró y me sirvió de mucho aprendizaje, y tras la decisión de dejar mi puesto de trabajo me encontré con mucho tiempo libre, el cual dediqué a seguir aprendiendo y creciendo. Llegó un momento donde retomé mi afición a escribir; pero ya no quería hacer novelas, relatos ficticios. Sabía que la escritura podía utilizarse para medios más constructivos, y sentía dentro de mí el deseo de poder compartir y ayudar a otros si estaba en mi mano hacerlo. Creo que en nuestro caminar, hemos de tener la conciencia de poder tocar la vida de los demás de una manera positiva y bondadosa, en vez de transitar como entes separados e independientes, olvidándonos del que tenemos al lado, sin importarnos lo que les ocurra.

Escribir y compartir tu visión de esta vida… ¿te ayuda a “crear tu propia realidad?

Una de las leyes máximas de esta vida es que lo que das, lo recibes. Por lo tanto aquello que compartes, que lanzas al universo, es lo que te será devuelto; y además, de forma multiplicada. Creo que compartir con los otros de una manera positiva, dándote a los demás aunque sea mínimamente, te habilita y te hace merecedor de recibir cosas buenas. Lo que siembras es lo que cosechas, antes o después. Si a esto le sumas que cuando escribes en un papel “algo” le das fuerzas y energía creativa, y eso que escribes es bueno y positivo, estás realizando un acto consciente de creación de tu propia realidad. Sí: escribir con la intención de ayudar a otros y compartir con los demás mi punto de vista, por si puede serle de ayuda a alguien, lo considero un acto de creación de mi propia realidad, al menos en un aspecto definido.

Oscar Martín - Sonríe al Sol¿Por qué el título “Sonríe al sol”? Por cierto, un título precioso…

Hubo un día donde escribiendo un artículo para publicarlo en mi cuenta en Facebook hablé sobre empezar el día con ilusión, positividad. Valorando y reconociendo todo lo bueno que hay en nuestra vida, ya que aun estando inmersos en épocas malas siempre hay algo que agradecer: familia, amigos, posesiones (sean éstas muchas o pocas), salud… En aquel escrito hice mucho énfasis en sonreír a la vida, sonreír al nuevo amanecer, sonreír al sol que nos regala incondicionalmente su calor. Y en ese momento apareció la frase “Sonríe al Sol”, la cual dio paso a crear un espacio en Facebook dedicado al crecimiento personal y la superación; y este lugar, con el tiempo y la publicación de diferentes artículos, fue lo que me dio la idea del libro que lleva el mismo nombre.

Hablando de tu introducción… ¿Te consideras una “flor de loto” en este mundo “embarrado”?

Creo que en realidad todos los somos, aunque haya algunas personas que tardan más en abrirse camino en el barro de la vida que otras. Pero básicamente cuando al mal tiempo le ponemos buena cara, cuando decidimos avanzar aun rodeados de problemas, seguir adelante… estamos haciendo lo mismo que la maravillosa flor de loto, que cada día avanza en las aguas fangosas en las que habita para llegar a la superficie y abrirse, mostrando su maravillosa y bella composición.

¿Quienes han sido tus “Grandes Maestros” en esta vida?

Principalmente los golpes, las malas épocas. Esos momentos ayudan un mundo si los observas como pruebas en tu caminar y no te consideras una víctima impotente a la que, pobrecita, la vida le trata mal. Cuando te das cuenta de que todo tiene una razón, aunque ésta a veces no sepamos verla, y que siempre hay un aprendizaje, una enseñanza, ves en cada situación una oportunidad para pulirte a ti mismo. Por otro lado, tal y como dije en la primera pregunta, la lectura de diversos Maestros de Conciencia me ha ayudado a darme cuenta de que hay mucho más de lo que nuestra limitada visión y creencias nos muestran.

Hablanos de alguno de tus viajes de “auto-descubrimiento”?

Todos enseñan algo, incluso aquellos en los que simplemente vas de turista. El simple hecho de ver otros lugares, otras costumbres, personas con diferentes puntos de vista, deja en tu interior una semilla que algún día florecerá. Viajar aporta variables nuevas a la ecuación de tu vida, y cuando haces cosas distintas obtienes resultados diferentes. Sin embargo, he de destacar un viaje de tres meses de duración que hice en India, donde mi intención no fue la de hacer turismo y sí encontrar algunas respuestas, conocerme más a mí mismo y tratar de sacarle jugo a ese mágico y místico lugar. Al poner conciencia en algo, con un deseo e intención definidos, atraes hacia tu vida aquello en lo que te enfocas. Por lo tanto al “crear” ese viaje como una aventura espiritual de auto-descubrimiento y aprendizaje, eso fue lo que obtuve.

entrevista a Oscar Martín - en la India¿Alguna anécdota interesante?

En India las señales estaban en todos los lugares, era algo increíble. Y cuando tu enfoque es el apropiado, las ves constantemente. Recuerdo que un día estaba caminando por el campo junto con unos amigos que conocí allí. Uno de ellos nos comentó que más adelante había un templo de una antigua tradición, donde sus componentes son todos travestis. El culto que realizaban era antiguo, milenario, muy conocido y respetado en el lugar. De camino al templo algunos hicieron chistes sobre los travestis, desprestigiando su condición. El resultado fue que cuando llegamos a la puerta del templo había un mono de un tamaño inmenso que no nos dejó entrar. Al acercarnos se mostró en actitud claramente ofensiva, listo para atacar, y tuvimos que continuar nuestro camino sin visitar aquel lugar, muy a nuestro pesar. Eso nos dejó a todos pensativos y totalmente conscientes de lo que habíamos creado antes de llegar al templo, y las consecuencias que tuvo. La persona de nuestro grupo que ya conoció anteriormente ese lugar en varias ocasiones dijo que jamás le había ocurrido algo así en sus diferentes visitas.

 

En tu libro planteas, desde un enfoque intelectual, como cambiar nuestra propia vida… ¿crees que esto es aplicable a todas las personas?

Pienso que muchos problemas en nuestra vida tienen una base tremendamente intelectual. Son nuestras creencias y programaciones las que nos hacen pensar, hablar, sentir y actuar de una manera determinada. Incluso aquellas personas que estén enfocadas en realizar un cambio a nivel espiritual y experimentan problemas u obstáculos en su caminar, lo están haciendo desde su enfoque mental, sus creencias, su ego. La mente es un gran aliado… pero también un tremendo tirano.

Todo lo expuesto en este libro… ¿son vivencias tuyas? ¿has probado tus consejos… “en tus propias carnes”?

Sí, todo lo escrito es desde mi punto de vista personal y mi propia experiencia. Podría escribir siguiendo el camino de otros, sus enseñanzas, pero… ¿qué sentido tendría eso? ¿Para qué imitar o parafrasear a otros? Cuando utilizas la imagen de otro para revestir la tuya propia, el resultado no puede otro que una máscara falsa y deformada, y esto será detectado por los demás, pues nuestra intuición así nos lo dirá. Respecto a las enseñanzas y consejos de “Sonríe al Sol”, han sido utilizadas en mi propia vida en diferentes momentos. Pero como dije anteriormente, aun hay mucho trabajo que hacer, y el camino nunca se detiene hasta el momento del “gran viaje”.

En tu libro tratas el tema de las adicciones un poco por encima, aunque a mí me parece un tema muy interesante, pero más extenso… ¿te guardas algún “manual práctico” para más adelante? 😉

Es un tema muy complicado y que, efectivamente, da para mucho. Pero de momento no hay proyecto de escribir enfocado totalmente en eso. Aunque… ¿quién sabe? (risas).

Crees que si más personas tomaran en consideración tus consejos… ¿el mundo sería mejor?

Creo que cualquier aporte que hagas, y que sea constructivo para los demás, está ayudando a que el mundo sea un lugar mejor. Si un día caminando por la calle sonríes y saludas a un desconocido, este simple acto podrá generar una positiva cadena, pues quizá esa persona pueda sentirse animada o conmovida por lo ocurrido, y la próxima persona a la que trate lo hará desde esa buena vibración. Una de las bases o enseñanzas de “Sonríe al Sol” es el trabajar la bondad y la empatía por los demás, por lo tanto si alguien aprende o comprende la importancia que ello tiene y lo aplica a su vida, evidentemente eso ayudará a que nuestro mundo (en la parte que a esa persona le corresponde) sea un lugar más amable.

Oscar Martín

¿Qué ofreces tú a este mundo?

Mi intención pura y sincera de ayudar al que se encuentre en mi camino. Sin egos, sin pretensiones, sin aires de grandeza. Si puedo aportarle algo a alguien una parte de mí se sentirá satisfecha, y esa parte es el Corazón. No me considero un gurú o un “salvavidas”, pues soy totalmente consciente de mi propio camino y proceso, y hay mucho que hacer y trabajar. Pero siempre tengo en mi sentir el hecho de que si puedo ayudar a alguien, aunque sea regalando una sonrisa y un “buenos días”, lo haré encantado.

También tratas en “Sonríe al Sol” el tema del perdón, incluso le has dedicado tu segundo libro; en estos tiempos que vivimos, llenos de caos y maldad suelta por las calles, muchos considerarán imposible perdonar determinados comportamientos (terrorismo, maltrato, pederastia, etc.) ¿qué les dirías?

Hay asuntos que son muy difíciles de perdonar, generan en nuestro interior unos sentimientos que se aferran a nosotros con mucha fuerza. Hay una frase que dice que el tiempo todo lo cura, y efectivamente así es. Sin embargo, mientras que el tiempo hace su trabajo (que es el cambiar nuestra perspectiva de los acontecimientos) lo mejor que podemos hacer es soltar las ganas de enviar mala energía a los sucesos dolorosos en nuestra vida. Si has tenido un problema con alguien, ¿de qué te vale estar maldiciendo y deseándole cosas horribles a esa persona? Sólo vale para una cosa: que tú mismo estés vibrando en esas malsanas emociones. Y recordemos que aquello que das, lo recibes. Por lo tanto, creo que la mejor opción es tratar de seguir con nuestra vida, aceptar ciertos sentimientos y emociones que haya en nuestro interior (que estarán el tiempo que deban estar) y enfocarnos en lo que es verdaderamente constructivo y positivo para nosotros.

Oscar Martín - Ho'ponoponoAprovecha la mención para “vender” a nuestros lectores tu último libro…

Mi último manuscrito se llama “Ho’oponopono, transforma tu realidad”. Un pequeño libro que habla sobre los orígenes de esta antigua técnica hawaiana, y cómo podemos utilizarla para generar grandes y beneficiosos resultados en nuestra vida. Es fácil, es sencilla, y tiene un mensaje muy bonito: el perdón y el amor como caminos para ser cada día más abundantes y felices.

Muchas gracias por esta entrevista Oscar. Te deseamos toda la suerte del mundo con tus libros…

Muchas gracias por tu tiempo. Un fuerte abrazo a todos.

 

 

La buscavidas

 

 

Pawel Kuczynski

Pawel Kuczynski

 

 

Una

mirada

crítica

 

 

Hace unos meses descubrí un dibujo que me sorprendió. La sencillez de su idea era directamente proporcional a la profundidad de su denuncia. No pude evitar indagar en su procedencia y así descubrí a Pawel, un artista polaco que reside en la ciudad de Police.

Pawel Kuczynski - Discurso
Discurso

Ni el idioma ni la distancia han sido impedimentos para conocer un poco más a este artista del dibujo. Pawel se ha puesto a nuestra disposición con la misma entrega con la que pone su arte a disposición del pueblo. Sus denuncias gráficas ilustran, maravillosamente, las quejas de todos los que nos sentimos indignados por este mundo materialista y cruel que nos devora poco a poco.

Pawel KuczynskiPawel Kuczynski nació en 1976 en Szczecin (Polonia). Graduado en 2001 por el Dpto. de Artes Gráficas de la Academia de Bellas Artes en Poznan, ha colaborado con diferentes publicaciones de prensa polacas como ilustrador y es miembro de la Asoc. de Artistas de la Caricatura de Polonia.

Desde 2004 dedicado al dibujo satírico, ha participado en numerosas competiciones en su país natal y alrededor del mundo: Bélgica, Brasil, China, Colombia, España, Irán, Italia, Japón, Corea, Portugal, la Rep. Checa, Rumania, Rusia, Serbia, Eslovaquia, Siria, Taiwán, Turquía y los Estados Unidos.
Hace algún tiempo, un amigo me habló de una competición de dibujo y comencé una nueva aventura. El reto: dibujar sobre temas especiales y para gente de todo el mundo. De modo que soy un dibujante de competición…

Cada dibujo de Pawel nos transporta a un mundo onírico que no nos sorprende tanto como la pura realidad.
Me gusta observar a la gente y sus relaciones. Vivimos todos juntos en este mundo, durante tantos años; pero seguimos cometiendo los mismos errores.

Pawel Kuczynski - Teléfono móvil
Teléfono móvil

Todo puede ser objeto de crítica para las obras de Pawel.
La guerra, la pobreza, el hambre, la división racial, la ecología, el dinero… Me gusta dibujar sobre estos temas, porque son inmortales y eternos, como el arte. Pongo toda la información en mi cabeza… y a esperar los resultados. En estos tiempos es muy fácil: la realidad es tan retorcida, loca y absurda, que es bastante difícil competir con ella. Esta realidad es la que me inspira. Yo sólo trato de ser honesto en mis observaciones…

Pawel utiliza acuarela, ecoline (acuarela concentrada) y lápices de colores sobre papel. Sus dibujos llenan el espacio con ideas sugerentes y crudas. El suyo, es un grito de indignación lleno de color y armonía.

Pawel Kuczynski - La regadera
La regadera

Os invitamos a conocer su obra y durante éste, nuestro segundo año, nuestras denuncias se llenarán de colorido con las ilustraciones de este nuevo amigo. Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros al descubrirlas.

A Pawel, no nos queda más que agradecerle su generosidad y entrega. Esperamos que siga iluminándonos con su sencillez y profundidad. ¡Gracias amigo!

Pawel Kuczynski - Clown
Clown

 

La web de Pawel Kuczynski…

 

La buscavidas

Miguel Ruiz Montañez

Desentrañando la Historia

 

Miguel Ruiz Montañez

 

Que nos gusta la literatura es algo obvio; varios escritores noveles han sido ya nuestros protagonistas; quizá por ello, ahora queremos acercarnos a un escritor que, pese a tener sólo 3 libros en su haber, ya sabe lo que es publicar a lo largo de todo el globo y ser nº 1 de ventas.

Pero Miguel Ruiz Montañez no es sólo escritor, de hecho, es economista. Desde 2002 está al frente de la EMT de Málaga y lleva más 10 años siendo profesor asociado en la Universidad de Santo Domingo, al tiempo que es profesor visitante en varias universidades americanas.

Y como no todo es el trabajo, este malagueño de 49 años dedica parte de su tiempo libre a la ONG de la que es fundador, ICODES (Instituto de Cooperación para el Desarrollo Sostenible). También es un viajero incansable…

¿Qué hace un economista al frente de la EMT, escribiendo libros de aventuras?
En este mundo de la literatura la gran mayoría de los escritores vienen del periodismo, pero también hay muchas otras profesiones que enriquecen la narrativa. En mi caso, siempre he sido un viajero inquieto, y de ahí nace mi afición por contar historias.

Miguel Ruiz Montañez¿Puedes vivir de tus libros?
Yo he vendido una gran cantidad de ejemplares de mis novelas, en 30 países y en más de 15 idiomas. No obstante, hay que reconocer que vivir solo de la literatura es el sueño de casi todos los escritores. Al final, la mayoría vive de los libros y de otros oficios: artículos periodísticos, etc…

¿Qué necesita un escritor para ser nº 1 en ventas?
Si tuviera el secreto para fabricar un best seller, no lo contaría…

¿Es difícil encontrar editorial que te publique?
En mi caso no lo fue. Tuve la suerte de que me publicaron “La Tumba de Colón” nada más terminarla, pero reconozco que hoy día se ha complicado mucho publicar, especialmente para los escritores noveles.

¿Cómo está la “salud” de los libros? ¿Se vende mucho papel aún o más ficheros para e-book?
El libro siempre existirá, porque es una forma inmejorable de contar historias. Ya sea en papel o en forma de bits, los libros sobrevivirán. Este momento en particular es flojo, porque la crisis también afecta a la literatura.

El préstamo de libros ha existido desde que el principio de los tiempos… ¿cómo afronta un escritor la piratería actual? ¿En qué modo te afecta?
Hay un gran debate sobre este tema. Existen escritores que piensan que cuanto más se difunda su obra, mejor, incluso si es gratis. Otra parte piensa que la piratería es el gran mal de este negocio. Yo creo que si después de estar varios años escribiendo una buena novela no cobras por tu esfuerzo, nadie se dedicaría a escribir. Por tanto, es necesario remunerar a los escritores en función de las ventas que consigan. Eso hará girar el mundo de la literatura.

The Divine ConjurorTus 2 primeros títulos se han traducido a distintos idiomas ¿Cómo afrontas el planteamiento de un libro que se va a leer en diferentes países con diferentes costumbres?
En total han sido 15 idiomas, muchos de ellos indescifrables para mí, como el chino o el coreano. El escritor debe ser fiel a su obra, a los personajes de su libro, al planteamiento de la trama. Si una obra es buena, lo es aquí y en cualquier lado del mundo. Por ejemplo, en mi novela “La Tumba de Colón” digo que el Descubridor no era italiano, y sin embargo, a pesar de la pasión que allí tienen con este tema, me han publicado el libro con notable éxito.

Qué perspectivas hay con tu tercera novela ¿Crees que también se harán varias ediciones en distintos idiomas?
El País de los Espíritus” es mi novela más conseguida. Creo que he tenido un salto cualitativo en la narración, sin perder el ritmo y la acción. Muchos lectores me escriben felicitándome por los buenos momentos que han pasado con el libro en las manos, y la enorme felicidad que les ha producido leer esta historia haitiana. Ya hay comprometidas varias traducciones, y las ventas van muy bien.

Una de las cosas que más me ha gustado del planteamiento de sus libros es que todos ellos están basados en los verdaderos hechos históricos…
La novela con contenido histórico jamás pasará de moda. Si además de leer un buen libro, al terminarlo, has aprendido un montón de cosas reales que no sabías, pues mejor. Son muchos los lectores que aman este tipo de novelas, donde la documentación rigurosa no está reñida con una buena trama y una excelente acción narrativa.

Miguel Ruiz Montañez, Ruiz Gallardón y la Embajadora de Haití
Miguel Ruiz Montañez en la presentación de su 3er. libro junto a Ruiz Gallardón y la Embajadora de Haití

¿Cómo te planteas la investigación previa a las novelas?
Yo soy sin duda de los que visitan el lugar. Por ejemplo, para documentarme al escribir “El País de los Espíritus” visité a varios brujos en Haití, y participé en al menos dos ceremonias vudú.

En tu primer libro, La tumba de Colón (2006), especulas con el paradero de los restos de Cristóbal Colón a caballo entre Sevilla y La República Dominicana. ¿Cómo se te ocurrió escribir sobre el Descubridor? He leído en alguna de tus entrevistas que no se le ha hecho justicia…
Sí, el misterio de los restos de Colón es un enigma que ha recorrido medio mundo. Colón es probablemente el personaje histórico más enigmático que existe: no sabemos dónde nació, no sabemos cómo llegó a descubrir América ni la información que tenía, y para colmo, tampoco sabemos dónde están sus restos… Sin duda, al Almirante no se le ha hecho justicia. España le debe mucho y creo que, si hubiese descubierto un nuevo continente al servicio de la corona británica o francesa, allí sería un personaje mucho más elevado de lo que es actualmente en nuestro país.

El país de los EspíritusRegresas a Europa en tu segunda novela, El Papa Mago (2008), para que un investigador privado y la hija de un Conde desaparecido descubran al Papa Silvestre II y las profecías apocalípticas de finales del año 999; y vuelves a cruzar el charco hasta Haití, donde te explayas para acercarnos al Vudú en tu tercer libro, El País de los Espíritus (2011)… ¿Me lo parece a mí, o te atrae mucho el “más allá” y la faceta espiritual de tus historias?
El misterio es un elemento que da mucho juego en la literatura. Por supuesto son importantes los personajes, la acción… pero si no hay algo que atrape al lector, es muy difícil construir este tipo de obras. “El Más Allá” y la “espiritualidad” siempre han sido muy valorados en las novelas de intriga.

Sabiendo que visitaste a Santeros para la investigación de tu última novela, no me resisto a preguntarte ¿crees en la magia, lo sobrenatural?
La verdad es que no creía en la magia. Tras visitar a brujos y santeros, me han ocurrido cosas que son difíciles de describir, y que, al menos, han despertado en mí una inquietud que antes no tenía…

¿Qué se van a encontrar nuestros lectores en tu última novela?
El País de los Espíritus” es una novela de intriga y misterio, donde el lector va a quedar atrapado en una historia muy sugerente. Al mismo tiempo, van a descubrir un país sorprendente: Haití, en el que la gente está sufriendo mucho y que tiene un pasado espectacular, digno de una buena novela. Estoy convencido de que este libro no va a defraudar a nadie.

¿Estás pensando ya en el tema de tu próximo libro?
Aún no. Estoy con la promoción de esta, y para finales de año me pondré a pensar en nuevas historias.

Hablanos de tus actividades solidarias, creo que has estado en Haití construyendo casas…
Sí, soy miembro fundador de ICODES. Haití es uno de los destinos en los que llevo tiempo realizando labores humanitarias, desde casas hasta otras muchas cosas que los haitianos, maltrechos tras el terremoto, necesitan.

Casa construida en Haití por la ONG ICODES
Casa construida en Haití por la ONG ICODES

Ha sido una verdadera aventura conocer a Miguel y un placer realizar esta entrevista. Gracias por desvelarnos un trocito de tu experiencia.

Y, aprovechando la fechas navideñas, recomendamos una vez más a todos nuestros lectores que incluyan libros entre los regalos de este año.

“Regalar libros es regalar cultura”

 

 

La buscavidas

 

 

 

Francesco Ismael Victorio

Un Técnico de Mantenimiento con corazón de poeta…

 

 

Ya hemos conocido a Francesco gracias a los poemas que nos envió a nuestro Ojo de Buey (hemos de decir que tuvieron mucho éxito) y a su estupenda entrevista en nuestra sección “De profesión”; en esta ocasión, éste licenciado en Administración y Educación, se asoma a nuestras páginas para presentarnos un proyecto muy especial: su primer libro de poemas publicado.

Con la simpatía que lo caracteriza, Francesco nos regala su sensibilidad y buen corazón en esta entrevista que esperamos, no sea más que la primera de una larga lista de éxitos.

Francesco cuéntanos, ¿Porqué empezaste a escribir?
El primer contacto que tuve con la poesía fue a los 18 años, por querer sorprender a una chica que me gustaba: una chica muy linda que tenia por nombre Leticia (todos la llamaban Lety…). Muy linda por cierto, ojos color café, cabello rizado y oscuro, piel blanca y con una sonrisa preciosa… Fue así como concebí mi primer poema. Después, por el mero hecho de hacer poesía, leí libros para poder empaparme de todo y así poder transportar sentimientos y emociones hacia un poema.

¿Recuerdas aquel primer poema?
Sí, sin duda no lo olvido. Lleva por titulo LA BELLEZA DE UNA MUSA. Es un poema y un gran recuerdo que guardo en mi vida y con llave en un baúl, jajaja. Aunque este poema no cuenta con la estructura o la proyección de los más recientes, puedo decir que es un poema natural y dulce aunque redundo en las palabras.
Sólo escribes poesía o también te animas con los relatos?
Escribo más poesía; aunque he sentido la necesidad de escribir algún relato ya sea corto o largo, aun no me siento preparado. Todo a su tiempo.
Tu trabajo como Empleado de Mantenimiento parece interesante; siempre al aire libre
Supongo que te ayudará a inspirarte en tus poemas…
Sin error a equivocarme así es, cuando las cosas no andan bien trato de sacar todo con poesía y el hecho de andar con el aire en mi rostro y todos los paisajes me traen muchos recuerdos, emociones y sentimientos. Es algo bello.
De todos modos, viendo tus estudios, supongo que te gustaría dedicarte a la enseñanza… ¿Cuál sería tu asignatura? ¿Qué tipo de profesor serías?
Mi asignatura favorita es Matemáticas, soy bueno para las matemáticas.
Sería un profesor justo y que sabría reconocer el esfuerzo de cada estudiante.
Y sobre literatura… ¿Cuál es tu tipo de lectura preferida?
La poesía y novelas aunque la verdad que las dos cosas me encantan; una conlleva a la otra las siento como un complemento…

Escritor favorito…
Gabriel Garcia Marquez.
 

Poeta preferido…
Pablo Neruda, me encanta su poesía… Aunque leo a muchos poetas para empaparme mejor.
Después de 8 años escribiendo, sabemos de buena tinta que la gran ilusión de Francesco era editar sus poemas. Ilusión que acaba de hacerse realidad con la publicación de su primer libro: XXII Prosas de Amor y Prosas Sueltas. Cuéntanos Fran, ¿cómo te decidiste a escribir un libro?
Todo fue un proceso largo y más que nada sueños que tenia en mi cabeza; desear que los demás leyeran lo que yo escribía fue un impulso importante.
¿Fue difícil encontrar editorial?
Sí, y mucho; tocar las puertas para decir: tengo un libro de poesía que quiero publicar, es difícil. En mi tierra natal mi adorado Mexico no pude encontrar ninguna editorial que se interesara por mi poesía. Al emigrar a los Estados Unidos, fue aquí donde se me dio la oportunidad de poder ver mi sueño hecho realidad.
¿Cómo decidiste los poemas que iban a formar parte de tu libro?
Bueno los poemas salen y se van dando día a día. En este libro he recopilado poemas escritos durante el 2010 y que contienen la dosis necesaria de sentimiento y dedicación. El título se decidió estando ya en tierra extranjera.
¿Cuál es el tema principal?
Diria que el tema principal es la mujer; todo va de la mano: amor, desamor, amistad…
 
¿Qué te ha inspirado en estos poemas?
Una ex novia de mi adolescencia (el nombre me lo reservo… jajaja). Por supuesto que también me inspira el día a día: lo que pasa, como me siento, las cosas del mundo y todo a mi alrededor…
XXII Prosas de Amor y Prosas Sueltas se puso a la venta el pasado 30 de Abril y puede adquirirse en la web www.palibrio.com. Os animamos a todos los amantes de la poesía (que sabemos que sois muchos…) a empaparos del sentimiento de este joven artista que ¡promete mucho!.
Cómo despedida de esta entrevista, Francesco nos deleita con uno de sus poemas dedicado a alguien muy especial…
Con mucho cariño y aprecio para Christian Santos Torres: ¡Fuerte abrazo y un beso enorme!
EL CORAZÓN DE MI ALMA… CHRIS
Allá donde tu mirada
Se pierde y tus manos juegan
Conmigo y la boca del tiempo,
…La pasión que galopa y se va
Detrás de tus demás deseos,
Como vuelas detrás de los montes
Y detrás de tu corazón…
Por ahora quiero que te quedes aquí
Al lado del fuego mío,
Después podrás huir tras
Tus demás deseos nocturnos…
Por lo pronto toma esto
Y besa tus recuerdos y tu prisión de amor…
Y encontraras mas amantes
Y suelos lejanos
Que se van y regresan,
Y se toman sus copas entre llantos
Y penurias alejadas de ti…
Yo estoy aquí donde mi tiempo
No se percata de tus pasos
Y tampoco de tus salidas en noches
Tan oscuras y madrugadas tan despiertas…
Besaras muchas bocas
Y tu reputación será lo que no imaginas
Y lo que otros mas no piensan,
Pero yo soy lo que tú eres
Y lo que no soy a veces,
Cuando se desnuda mi alma
Y mi corazón se desmorona,
Es entonces cuando las estrellas
Se caen desde cielos descuidados
Como tu…
Como tú te vas y yo me voy,
Y nos alejamos de la realidad
Pero no de la carne casi moribunda
Y dada y mordida…
Ay Baby caigo desde lejos
Como cascadas y arboles
Viejos y nuevos y dejados solos.
Esto tan especial que me une a ti
Y me ata para siempre y nunca
Dejo de saborear tu sentimiento
Dejado en tu balcón,
Ay mujer, ay mi bien amada…
Cuanto eres para mí,
Cuanto soy para ti…
Amor sin límites,
Amor en plenitud,
Amor dejado y encontrado,
Amor enamorado de ti

¡Te deseamos todos los éxitos, Fran!

La buscavidas

Basilio Corral

Entre
fogones

Orgasmo culinario (def. del buscavidas): Dígase del goce supremo con el deleite de un sabroso plato. El momento en que las texturas y sabores unidos en tu boca, generan un delicioso cosquilleo en tu paladar, que baja por el esófago y permanece, en mayor o menor medida, en el estómago.

Una tarde de verano, hace algunos años, un helado de yogur con sabor a fresa me provocó tales sensaciones que descubrí lo que, sin duda alguna, bauticé como “Orgasmo culinario”. Aquella misma tarde, empecé a degustar la comida desde “otro punto de vista”. Sin duda alguna, el gusto, es uno de los sentidos más excitantes y evocadores de que dispone el ser humano y, gracias a los Dioses, el destino o, simplemente, la situación geográfica de nuestro país, España y su dieta mediterránea continúa fascinando a propios y extraños.

Basilio Corral, como buen mediterráneo, también disfruta de nuestra gastronomía; hasta el punto, que ha convertido su pasión, en su forma de vida.
Creo que desde muy pequeño tuve claro que la cocina de una manera u otra iba a marcar mi vida. Recuerdo meterme con mi madre en la cocina a trastear y a curiosear todo lo que preparaba. Me encantaba el aroma de los roscos de anís que hacía en Semana Santa, las Torrijas y todo lo que tenía que ver con la cocina.

 Orgasmo Culinario I: La ostra y el Mar

 
¿Cómo te formaste?
A los 15 ingresé en el Instituto de Formación Profesional de Benidorm, a estudiar Hostelería y Turismo, después me fui a la Escuela de Hostelería de Granada a especializarme en Cocina y hasta hoy. Sobre todo mi formación real fue en el trabajo, en el día a día, aparte que siempre me he preocupado de estar muy informado, leer mucho y reciclarme con pequeñas estancias en otros restaurantes y cursos con grandes profesionales. Creo que lo más importante, es probar mucho y equivocarme mucho.

Entonces, llevas mucho tiempo ya “entre fogones”…
Pues comencé muy jovencito, y con 16 años ya estaba en una cocina trabajando de Buffetier; mirando atrás, llevo ya sobre los 22 años aproximadamente. Una larga carrera, la cual espero siga haciéndome crecer como profesional y como persona.

Orgasmo Culinario II: Bonito, cenizas de Oliva Negra y Tomate

Y ¿te has dedicado a otra profesión que no sea Chef?
Si, pero siempre relacionada con el mundo de la restauración y hostelería. Mis inicios fueron en un bar de unos amigos de mi familia, ejerciendo de barman, además de esto también he realizado mis trabajos en la formación, ya que soy colaborador habitual del “CDT Domingo Devesa” de Benidorm, en el cual suelo impartir cursos de cocina, tanto para reciclaje de profesionales en activo, como de jóvenes que se inician en nuestra profesión.

Como buena gourmet, siento curiosidad por tus preferencias culinarias:
Tu alimento favorito…
Curiosamente, ya que vivimos en un pueblo costero y de tradición de almadraba y pesca, soy un enamorado de las carnes, me encantan las carnes de todo tipo; hace poco realicé un viaje a Argentina y he intentado aprender mucho sobre sus cortes y sus asados de carne, ya que ellos son unos auténticos maestros en este tema.

Especia preferida…
Me encantan y disfruto mucho trabajando con especias de muchos tipos, pero sin duda la que mas me gusta y evidentemente la que más uso, es la canela. Me trae recuerdos de la infancia, de los guisos de mis abuelas, de sus dulces, de los postres de mi madre… Sin duda alguna, la canela es mi especia preferida.
 
Tu menú ideal…
Para mi el menú ideal no existe, ya que depende del estado de ánimo de cada uno, de la estacionalidad de un producto, entonces cada día tiene un «menú ideal» diferente. Hoy por ejemplo, una buena ensalada de Bacalao con Cebollas Tiernas, un “Arros amb Fessols y Naps” (Arroz con Alubias y Nabo), y una buena pieza de Naranja de la huerta de mi amigo Juan Carlos… Pero seguramente, mañana será otro.

Cocineros que admiras…
Para mi todos los cocineros tienen algo que enseñar, desde el que tiene un pequeño restaurante que se dedica a vender menús, hasta el gran chef que realiza la cocina mas moderna y tecnológica que te puedas imaginar. Sin duda, quien más nos ha aportado a la cocina española y quien la ha puesto en el mapa gastronómico ha sido Ferran Adriá. Además de Ferrán, admiro mucho a Arzak, a nuestro recién desaparecido Santi Santamaría y por supuesto a nuestro querido Quique Dacosta que ha supuesto una revolución en los fogones Alicantinos.
 
¿Qué opinas de la cocina de otros países?
Creo que tenemos mucho que aprender de ellos, y mucho por descubrir. Hoy día la cocina se está pluralizando cada vez más y estamos olvidando que tenemos productos nuestros muy interesantes para trabajar y para descubrir. Pero si que es importante saber y conocer otras cocinas para mejorar la nuestra.

Basilio regenta desde hace 6 años su propio restaurante: Art a la Cuina. ¿Cómo surgió?
Siempre digo que Art a la Cuina, es una ilusión forjada hace muchos años, pero que se materializó en Junio del 2005. Somos un restaurante creado para el disfrute de nuestros comensales. Nacimos pensando en ocupar un hueco que estaba casi vacío en Benidorm. Desde el día en que abrimos hemos aprendido mucho de nuestros clientes y amigos, entre ellos, compañeros de profesión que apostaron por lo mismo. A ellos, debemos agradecerles donde estamos ahora.

Quién vaya a comer a Benidorm, ¿que tipo de comida encontrará en vuestro restaurante?
Nuestra oferta va desde una cocina muy actual, hasta la más tradicional, pasando por el producto de temporada y una cocina de mercado. Lo que más vendemos son nuestros menús… «Un menú de Mercado«, en el cual incluimos platos elaborados con productos de mercado y de temporada y… «Un menú gastronómico» en el que elaboramos platos más actuales.
 
¿Cuál es la especialidad de Art a la Cuina?
Como bien sabéis el cliente es el que manda, y no siempre la opinión mía, coincide con la del comensal que viene a la mesa a disfrutar de nuestra cocina. Pero si te puedo decir tres platos que triunfan en nuestra carta y que no podría quitar de esta, ya que muchos de mis clientes vienen a disfrutarlos: Los Dados de Salmón Marinado al Whisky de Malta, El Bacalao a baja Temperatura con Puré Trufado y Pistacho y El Cuarto de Cabrito Asado.

¿Y la de Basilio Corral?
A mi personalmente me encanta trabajar con el Foie, y cualquier plato de nuestra carta elaborado con Foie, es una delicia.

Dos preguntas obligadas:

La ley antitabaco… Me gustaría conocer tu postura y si ha ha afectado a tu negocio.
Sinceramente, creo que los restaurantes como los nuestros no van a sufrir mucho con esta ley; sí que es cierto que sobre todo los bares más pequeños y más de barrio digamos, lo van a notar y mucho. Por otro lado me parece injusto que hace 4 años, muchos bares y restaurantes hayan realizado inversiones para acondicionarse a la nueva ley y que en tan breve espacio de tiempo, se vean con una reforma que ni siquiera han amortizado. Creo que la ley es buena, pero está mal aplicada. Nosotros en concreto no hemos notado una bajada de nuestro cliente, incluso estamos aprovechando en invierno la terraza que tenemos, que otros años en esta época ni la habíamos usado.

La crisis actual… ¿Habéis notado sus efectos? ¿Cómo se sobrelleva en Art a la Cuina?
¡Claro que notamos la crisis! Y eso nos ha hecho tomar medidas para paliarla lo máximo posible. Por ejemplo: este año, en nuestra carta de invierno, hemos realizado una bajada de precios entre un 5 y un 15 % en algunos platos. Además estamos realizando actividades un poco diferentes con respecto al tipo de restaurantes en el que trabajamos. En el mes de Octubre y el mes de Noviembre, realizamos dos fiestas temáticas que tuvieron gran éxito y que nos animan a que cuando llegue mejor tiempo, continuar con esta línea. Por otro lado, hace dos años, creamos en Benidorm una Asociación de Chefs, BChefs, con la que estamos realizando actividades paralelas a nuestros negocios y que nos dan un apoyo en promoción muy interesante.

Hablemos de BChef (Asociación de Chefs de Benidorm). ¿Cómo surgió la idea?
Pues BChefs, nace por la necesidad de crear algo realmente interesante para nuestra profesión; en nuestra zona hay muchas asociaciones hosteleras de todo tipo, pero ninguna enfocada a mejorar la calidad gastronómica de nuestros restaurantes, y BChefs, nace de esta necesidad. Un día reuní a cuatro amigos, y les comenté la idea, les pareció buena y comenzamos a reunirnos para crear esta asociación. A día de hoy ya somos 6 asociados, ya que la normativa de admisión en nuestra asociación es bastante estricta, y nosotros somos los que proponemos a los chefs que creemos que deben entrar en ella, intentamos crecer poco a poco, con calidad y seguridad.

Visitando el blog de Bchefs, me he sentido tentada a solicitar entrar en la asociación. 6 Chefs, trabajando en equipo y realizando sus mejores platos… Envidia sana me ha dado ver esas maravillas culinarias. ¿Cuál es el objetivo final de Bchefs?
Buscamos mejorar la calidad gastronómica de nuestros restaurantes, darle la importancia que se merece el producto de nuestra tierra, recuperar recetas tradicionales de la zona y ponerlas al día y crear una base para que en el futuro exista una muy buena gastronomía en la zona; tanto a nivel cocina, como servicio, como comensal, independientemente del tipo de negocio, desde una hamburguesería hasta el restaurante del más alto nivel…

Orgasmo Culinario IV: CHOCO-PASSION

 
¿Estáis en contacto con otras asociaciones del resto de España?
Todavía no hemos contactado con ninguna asociación del resto del pais, pero si que estamos abiertos a intercambios, reuniones, etc… Hace poco nos llegó una propuesta de una embajada para realizar intercambios con chefs de su pais. Intentamos crecer, pero crecer con sentido y con gente que nos apoye y siga nuestra línea de trabajo…

Basilio, antes de finalizar con esta sabrosa entrevista, ¿te gustaría añadir algo?
Me gustaría decirles a todos aquellos que se quieren dedicar a esta profesión, sobre todo que disfruten, es lo más importante. Y lo que nunca tenemos que olvidar, es que tenemos que hacer que nuestro cliente disfrute de nuestro trabajo y de lo que hacemos…

Yo os confieso que he disfrutado mucho con esta entrevista y estoy deseando hacer una escapadita a Benidorm, para deleitarme con los fabulosos platos que nuestro amigo Basilio nos propone… ¡Quiero probarlo todo!

Y a vosotros… ¿No se os ha hecho la boca agua? Mmmmmm